Iskrem i USSR

• Iskrem i USSR

Iskrem. Dette er en favoritt godbit for alle barn må ha. Ja, og mange voksne også, jeg har ikke noe imot å spise denne søte dessert. Mange husker fortsatt med nostalgi en smak av iskrem, som smakte som barn. Jeg kommer ikke til å sammenligne moderne og gamle typer iskrem, deres produksjonsteknologi. Jeg vil bare huske gammel is fra barndommen er borte for alltid.

Det var en felles fortelling som utenlandske turister tenkte: I Sovjetunionen måtte komme av tre grunner - for å se balletten, for å gå til sirkuset og nyte iskrem. Jeg vet ikke om det er sant eller ikke, men isen var virkelig bemerkelsesverdig.

Den mest populære i Union brukes i en vanlig vanlig fløtekrem kjegle (særlig hell vurderes når skiven kopp knaste). Opp til 80 det var verdt 19 cop., Leie og en krone, selvfølgelig, få ekspeditør. Så før myndighetene innså at det er galt og iskrem ble verdt nøyaktig 20 cent. Den mest delikate iskrem membran solgt til Sovjetunionen, sannsynligvis i Moskva TSUM, GUM og "Barnas World."

Området for iskrem i forskjellige byer er forskjellige. For eksempel i den stolte, som gikk hele min barndom, var det bare fire typer iskrem: sherbet, melk, smør og iskrem. Vel har vi mer variasjon med emballasje - briketter, pappbeger med en kjepp og vaffel cup. Prisen var, hvis jeg ikke feil, 10 kopek melk og sorbet, 13 cents, fløte, iskrem kake 18 cent og 20 cent for et glass av iskrem wafer. Det er i 80- Kommer til store byer (Moskva og Leningrad), lærte jeg at det finnes andre varianter av iskrem. I første omgang hadde lyst til å prøve "Eskimo". Iskrem på en pinne, og selv sjokolade var nesten overskrevs ønsket av barnet (jeg snakker til meg selv).

iskrem i vaffel kopper og kartonger selges uten emballasje. Topp deler var "limt" papir sirkel med angivelse av produsent, pris, GOST, og noe annet, og sirkelen av noen uansvarlige borgere ofte skulptur der ikke faller.

Og det var fortsatt "Ice Cream Parlour", der iskrem med en skje oppå fargede baller av hvitt, creme brulee, sjokolade, nøtter, rosa iskrem. Alt dette kan vannes ovenfra med flytende sjokolade eller frukt sirup og syltetøy, og dryss nukleolene hasselnøtter eller revet sjokolade. I spesialiserte cafe (eller i enkle restauranter) funnet selv slike delikatesser som iskrem med champagne, konjakk og likører, iskrem, og selv med toppen av en brennende stykke tørt ånd.

Den æra av iskrem i Sovjetunionen begynte i 1936, da folkekommissæren Anastas Mikojan mat, etter hans besøk i Amerika, formulerte den viktigste oppgaven: "å lage iskrem masseprodukt, slippe det til rimelige priser" Et år senere, gikk forsamlingen linje ned den første batch av godbiter. Det utgitt singelen gjester, så i hver by av landets borgere ble spise de samme typer iskrem. Men inntil provinsen utvalg av iskrem nådd i en forkortet versjon. En ekte symbol på den tiden var en popsicle. Annonsere et nytt produkt besluttet å bruke penguin, forbundet av forbrukeren med den kalde, og tilsynelatende med eksotisk. De første tiårene av den sovjetiske popsicle var utelukkende håndlaget produkt: hver gruppe med glassert pakningen nøye innpakket i papir. Wand for øvrig anvendes separat. Det var først i 1947, med bruk av spesialutstyr, popsicle problemet var mer ambisiøs (det begynte å produsere ikke bare i hovedstaden), og isen selv har blitt slags "veldig" popsicle pinne.

Vi spiser iskrem i 30-graders varme og 25 graders kulde, og hvert år, ifølge statistikk, "ødelegge" over en halv million tonn av dine favoritt godbiter, noen arter av som nådde oss fra Sovjet-tiden.

Hans legendariske sovjetiske iskrem smaken er forpliktet til en enkelt gjest som var oppført i postene under symbolet 117-41. Den ble introdusert mars 1941 og ble betraktet som nesten de strengeste i verden - kun naturlige ingredienser, og ingen "kjemi"!

Stojko tåle kirurgi for å fjerne mandlene sovjetiske barn kunne bare når anerkjent at hele postoperative perioden vil det bli matet iskrem på statlig regning. Mest sannsynlig, de mest elskede - er forseglet. Men da foreldrene kunne benytte anledningen til å bestille iskrem, noen uvanlige og sjeldne. Valget ofte faller på den, som ble kombinert gastronomisk drømmen for alle sovjetiske barn - iskrem og kake i én pakke. Iskrem i en vaffel kopp, dekorert med bleke rosetter av krem, verdt 19 cent. Det kan fortsatt finnes i butikkene, med utseendet og føler meg så elsket som barn ikke gjennom rosett synes betydelige endringer. Legendary iskrem var iskrem fra hoved Department Store. Vaffel cup - creme brulee, sjokolade, krem ​​- først i flere generasjoner forbundet tyggegummi. Det er fortsatt produsert i GUM er hemmeligheten sin smak holdt i hemmelighet. Produksjonshallen er ikke tillatt, ikke bare utenforstående - journalister og nysgjerrig, men selv de butikkansatte. Iskrem, som har blitt med tiden kult, begynte å selge i det største varehuset, 03.07.1954. GUM oss bare iskrem, det er ni arter. Den mest populære så langt hatt iskrem.

Og dette er alt i en kafé-Penguin ... intet mindre enn et mausoleum. Ball farge "kjemiske" ice-cream-50 kopek. 90-tallet, da alle var ivrige etter å prøve utlandet.